豆腐產品利潤豐厚，以家庭作坊為起點，慢慢積累，在家就能辦廠。而且現在豆制品設備自動化程度高，不再像以前一樣，開一個豆制品廠需要很多工人。

傳統生產模式，主要采用傳統的生產工藝和簡單的設備進行生產，受到技術水平的限制，產品的質量和穩定性較差。

根據市場需求，現代化生產建設的社會趨勢，彭大順在機器設備方面，研發了豆制品擠壓膨化設備、豆腐干生產線、豆腐生產線、豆腐皮生產線、豆制品深加工生產線等適用于豆制品加工工廠的大型設備。因為豆制品存在著保質期短的特性，因此豆制品市場集中度較低，大中小企業并存。