豆腐產品利潤豐厚,以家庭作坊為起點,慢慢積累,在家就能辦廠。而且現在豆制品設備自動化程度高,不再像以前一樣,開一個豆制品廠需要很多工人。
傳統生產模式,主要采用傳統的生產工藝和簡單的設備進行生產,受到技術水平的限制,產品的質量和穩定性較差。
根據市場需求,現代化生產建設的社會趨勢,彭大順在機器設備方面,研發了豆制品擠壓膨化設備、豆腐干生產線、豆腐生產線、豆腐皮生產線、豆制品深加工生產線等適用于豆制品加工工廠的大型設備。因為豆制品存在著保質期短的特性,因此豆制品市場集中度較低,大中小企業并存。
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